Звёздное меню «Илека»
Увезу тебя я в тундру
Эстрадный певец Кола БЕЛЬДЫ приезжал сюда в 1978-м году. В дороге он так проголодался, что не стал подниматься в номер, а пришёл в ресторан прямо с небрежно собранным чемоданом. Из багажа исполнителя торчали носки, рукава сорочки, галстуки. Но запомнился он не рассеянностью, а трепетным отношением к будущим мамам. Одна из официанток была на последнем месяце беременности, так певец, завидев её, всегда вскакивал из-за стола, забирал тяжёлый поднос, потом целовал руки и гладил по животику. Оказалось, у исполнителя не было своих детей, а о малыше он очень мечтал. Дочь Елена родилась у Кола Бельды только 13 лет спустя, с супругой от третьего брака.
Хорошему танцору калории мешают
Популярного танцора Махмуда ЭСАМБАЕВА в 1983-м хотели встретить как можно лучше. На кухне приготовили самые лучшие блюда из дефицитных продуктов. Но танцор в ресторан даже не спустился, был на диете. Чтобы повара не обижались, через антрепренёра он передал им несколько контрамарок на свой концерт, причём на самые лучшие места.
Инкогнито из КВНа
А ведущего КВН Александра МАСЛЯКОВА официанты даже не узнали сразу. Скромный мужчина с огромными очками в простом, неброском костюмчике занял самый дальний столик. В 1986-м году артист был в Актюбинске не на гастролях, а транзитом в город Шевченко (Актау), поэтому о том, что знаменитость придёт пообедать, персонал узнал в последний момент. В Шевченко проходили съёмки популярной тогда передачи «А ну-ка, девушки!». КВН в то время ещё был закрыт.
Вот у вас в Дании такие куртки выбрасывают?
Актёр Евгений ЛЕОНОВ во время актюбинских гастролей тоже прятался от публики в тёмные уголки и, быстро пообедав, уходил. Оказалось, антрепризный спектакль, где он играл, проходил мимо государственной кассы. Тогда министерством культуры СССР был установлен лимит на выездные спектакли, чтобы актёры не сильно богатели, а за официальные выходы на сцену платили копейки. Суточного гонорара могло хватить лишь на 3 кило приличной колбасы. В Москве об актюбинских гастролях Леонова не знали даже друзья артиста. Благодаря предприимчивому антрепренёру, Евгений Леонов заработал тут на дублёнку из комиссионки. По нынешним меркам покупку этого предмета одежды можно сравнить с приобретением шестого айфона.
Лилипуты в стране Гулливеров
Во время гастролей цирка лилипутов (цирк назывался именно так, политкорректность была не моде) вышла неприятность. Один из артистов закурил в зале ресторана, и кто-то из подвыпивших «бдительных» посетителей затушил папиросу лилипута и отнял серебряный портсигар. При этом добавил, что вернёт отнятое только родителям артиста. Официантки долго доказывали «воспитателю», что перед ним взрослый мужчина, только маленький. «Воспитатель» приехал из глухой деревни и верить в такой парадокс отказывался, но портсигар всё-таки вернул. А у другого в стельку пьяного детины при виде маленьких артистов взыграл отцовский инстинкт. Он взял на руки первого попавшегося, не успевшего убежать, циркача, и, не обращая внимания на его ругань, принялся качать на руках, нежно напевая колыбельную. Тут уж вмешательство официантов не помогло. Детина отпустил лилипута, только когда наигрался в папашу. После этого инцидента артисты перестали ходить в ресторан, а заказывали обед в номер, хоть это и стоило намного дороже.
Мы, гении, манией величия не страдаем!
Певица Роза БАГЛАНОВА обслуживанием осталась недовольна. Ей не нравилось то, что официанты были без белых перчаток. А вот Роза РЫМБАЕВА звёздной болезнью не страдала, даже наоборот, охотно знакомилась с персоналом. Всех официанток умилил её сын, маленький Али, который бегал по залу с ночным горшком в руках. В 1994-ом году в «Илеке» ужинал певец Дмитрий МАЛИКОВ. Ему сервис и обслуживание очень понравились, и на прощание он подарил поварам и официантам календарик с автографом.
Дядя немец, ты шпион?
В «Илеке» селили не только звёзд, но и зарубежных гостей. Дело было не в особом сервисе, а в том, что гостиница и ресторан находились под колпаком у КГБ. Система слежки была хорошо отточена. К гостям из соцстран спецслужбы относились без особого интереса, так что поляк или чех мог запросто пофлиртовать с молоденькой поварихой на кухне. А вот с буржуев из капстран глаз не спускали. Раз гость из ФРГ обратился к официантке с деликатной просьбой. Он стеснялся справлять нужду в общественном туалете, тем более без кабинок, а в «Илеке» тогда был именно такой сортир. Официантка, на свою голову, отнеслась к просьбе с пониманием. Вместо того, чтобы кричать: «Не положено! Это вам не Америка, товарищ!», она показала ему дорогу в служебный туалет. Потом долго пришлось отчитываться перед чекистами. Допрашивали, о чём говорил буржуй в дороге, не сболтнула ли она сама чего лишнего? Видать, немец сюда приехал рецепт щей суточных выкрасть. Даже анкету официантки подняли. К счастью, анкета была безупречной, достойной борца за коммунизм, и дело замяли.
Вдруг война, а я голодный?
Хотя гостайны официанткам доверяли. Мало кто знает, но ресторан «Илек» был ещё и стратегическим объектом Актюбинска. В случае ядерной войны официанты должны были отвести посетителей в бомбоубежище, а в случае локальных конфликтов или катастроф - обеспечить актюбинцев горячим питанием. КГБ инструктировал персонал отдельно, под расписку о неразглашении. Иногда официанты узнавали то, что не проходило в выпуске новостей. Например, летом 1978-го ожидались очередные провокации на острове Даманский. К счастью, никаких провокаций так и не произошло, но кто-то из официантов должен был обязательно дежурить у телефона, чтобы в час Х получить дальнейшие инструкции. По понятным причинам, об этом не знали родственники и даже младший персонал вроде техничек и грузчиков.
***
Ресторан «Илек» потерял свою популярность в конце 80-х. Тогда знаменитости выступали уже на стадионах. В 90-е советский интерьер и сервис не вписался в рыночную экономику, и престижный прежде зал превратился в забегаловку для алкашей. Дохода они не приносили, и помещение продали. «Илек» несколько раз менял хозяев, а о былой его славе помнят только старожилы.